“麻辣螺蛳卤鸡蛋，味道好得很——！想吃的快来买呀——！”在道州古城，经常会听到这样的吆喝声。
的确，螺蛳肉是道县最有名的小吃之一，广受城乡男女老幼的普遍欢迎。可你知道炒熟了的螺蛳肉一掉到地上，为什么立马就臭了呢？
故事发生在无电照明时期的农村——
那天晚上，张三弄了一小碗螺蛳肉，用油盐爆熟后，佐以新鲜辣椒、紫苏，和酒一焖，“味道好得很”。于是唤同村好友李四来家对饮。
时值盛夏，伙房如蒸笼，两人便移桌于堂屋。农村鸡鸭放养，常在堂屋里喂食，虽不甚干净，但较之伙房，那就宽敞凉爽多了。诚所谓：“吃得好不如坐得好。”
昏暗的油灯，映着两张开心的笑脸。有酒有菜有好朋友，执子之手，与子共饮。苦中有乐，复夫何求？
“吃菜，吃菜。”酒过三巡，张三再次频频劝菜。
既来之，则食之。李四也不客气，又夹起一粒螺蛳肉往嘴里送。却不料筷子还没到嘴边，螺蛳肉“咕噜”一滑，掉到了地上。李四正欲弯腰去捡，张三劝阻道：“一粒螺蛳肉，掉了就算了。”
“可惜，可惜。这螺蛳肉可比酸豆角、炒豆子送酒强百倍呀！”李四边说边弯下腰，瞥着桌子底下有点模糊黑影，用手捡起来“扑”地一吹，丢进了嘴里。
然而，令人莫名其妙地是，李四把丢进嘴角的螺蛳肉只嚼了一下，就急忙忙“呸呸呸呸”地把螺蛳肉全吐了出来。
“怎么回事？”张三不解地问道。
李四说：“怪了，这螺蛳肉才跌到地上怎么就变味了？”
“变味了？”张三一脸茫然。
“咦呀，臭瘟瘟！”李四嘴牙咧嘴不停地摆脑壳。
“是不是你捡了个死螺蛳呦？”坐在一旁的张三老婆问道。
“不可能。个个螺蛳都是我在田里亲手捡上来的。”张三说得很肯定。
“难道是天气太热了的缘故？”张三老婆又说。
这话倒先把李四逗笑了：“嫂子你真会讲笑话。若讲天气热，要臭也是一起臭啊。”
是啊，要臭也是一起臭。怎么碗里的螺蛳肉都好好的，一掉到地上就变味了呢？三人纳闷不解。