美食法则编辑一、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

二、活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。

三、在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

四、烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。

关于小龙虾食用方法的打油诗

拉着你的手，轻轻吻一口，掀起红盖头，深深吸一口，解开红肚兜，拉下红裤头

7媒体报道编辑

由华润雪花啤酒（安徽）有限公司独家冠名的2010年第九届中国合肥龙虾节中的特色项目“龙虾厨艺PK大赛”，经过美食专家的专业评审，十佳特色招牌菜及优秀菜肴新鲜出炉，并且将在今天晚上的龙虾节闭幕式上举行颁奖仪式。其中安徽神厨料理调味品公司（神厨龙虾），红福万家龙虾酒店（龙虾三味拼盘），阿胖特色龙虾城（麻辣龙虾、椒盐龙虾），时代小雅龙虾酒店 （美味香辣龙虾），老谢龙虾酒店（香辣龙虾），乐滋滋龙虾酒店（红福龙虾），小周龙虾酒店（美极龙虾），老二龙虾酒店（卤制蒜香龙虾），大喜龙虾酒店（卤香龙虾）荣获合肥龙虾十佳特色招牌菜称号

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