一、起居 旧时，黎明即起，既昏便息。日除两(三)餐(春夏秋日食三餐，冬季昼短夜长，日食两餐。)外，皆男耕女织，勤苦劳作不缀。收种大忙季节，则起鸡叫， 睡半夜，甚至夜以继日。农闲季节，男人或驱驴贩炭、贩粮，以通有无，或压油、酿酒、磨豆腐以补余缺，至贫无本者，则出卖苦力，做土木零工。游手好闲· 浪荡不羁，串赌宿娼者，绝无仅有。妇女于做饭，料理家务、照管孩子外，尤勤于纺织、针 线等活路。《澄城附志》云：“……南乡～一带，妇女往往用棉二斤为本，纺之得线三十两，织之可成布三丈，复易成棉，约赢数斤，又纺之织之，棉布相易，生生不已。故四五口之家，终岁不买布而著衣不尽。贫者，纺绩之声，半夜不缀。世出售其余布，以助夫之生理。孀妇孤嫠，往往借纺织以为生活者，屡见鲜，北乡妇女，纺织虽较逊于南乡，然恒供自用外，其所缝余之衣衫鞋袜等，出售于肆，故凡治城及乡间会期，皆有农媪卖衣物者，且恒于无问售之时，手红不缀。”取暖用秸秆，照明点油灯。新中国建立后，起早睡晚，终岁劳苦的习惯未变。妇女很少纺织，与男人一起，从事农耕。耕种之外，则广开副业生产门路，兼营养猪、养鸡、运输、农副产品加工。商贩等专业户，个体户日渐增多, “点灯不用油，犁地不用牛；电灯、电话，楼上楼下”已成现实。听广播、看电影、电视已习以为常。民习疏于植树，沟壑纵横，荒坡遍野，但年复一年不见林木，即种植，也不善护理。近年来，平原营林之风渐托．但沟墼植树造林仍然很少。 二、饮食 旧时吃饭，夏秋以小麦面为主，春冬以糜、谷、玉米、豆、薯等杂粮为主，小麦面为附。副食蔬菜极简，一碟辣子，一碟盐为常，即有萝卜、洋芋、南瓜、豆芽、豆荚等自产菜蔬，也不经常，不究。 “麦、米、山盐、辣子、醋，外加几滴菜子油”'是农户饭食的观。饮料平时是开水、米汤，茶水仅用以奉客。水源，县中是窖藏雨水，县南、县北是井水。天旱无雨时，往往有十几里取饮水于河泉者。平常来客，多待以臊子面，间有包煮饺，摊煎饼者，副食菜蔬简朴少变。亲朋来往，馈赠多以各种花样的小麦面蒸馍为主。贺寿是“寿桃馍" (造型是蟠桃，祝贺其像王母娘娘那样健康长寿，受人尊敬和爱戴)；拜年是“宝宝馍" (造型是上有五个朵，祝贺五谷丰登；下为圆座，祝贺诸事平安，圆满如意)；贺新婚是成对的“馄饨馍" (造型像一对月牙，祝贺其花好月圆，男女平等，相亲相爱)；送葬是插“献祭馍" (造型像一只大筛子，上圆插满各色面质花、鸟、虫、鱼和人、物典故，以寄托人们对死者的哀悼之情)；回敬是“四折馍"(造型玲珑曲折，表示折腰致谢)。新中国成立后，尤其是2 O世纪8 O年代以来，除终年油泼辣子白蒸馍外，普遍重视主副搭配，荤素调节。来<BR>客过节，除在面食上变花样外，尤其注重在菜蔬烹饪上下功夫。因粮食连年增产，故民间用粮食酿酒、造醋、熬糖、磨豆腐、挂粉条之外，养殖业发展很快，把粮食向肉、蛋、奶转化的趋势日趋明显。饮水，县北、县南多用机井电抽，县中地下水源缺乏．则靠引河水窖藏备饮。; 附一：禁忌; 旧时，孕妇禁食兔肉(说是孕妇吃了兔肉，生下孩子嘴唇上有壑落)；禁食孕期肉(说羊肉是发物，怕吃后疮毒发威)。正月初一至初五禁忌给锅里下米(说是怕“乱")。正月初七禁忌烤馍(说是怕把人魂烤干了)。上述禁忌，新中国建立后基本废除。;附二：粮食加工; 旧时是牲口拉石头础子磨面，每小时磨十几斤粮食。2 0世纪5 O～6 0年代,石碾磨面改用水力或柴油机作动力，每小时可磨四、五十斤粮食。8 o年代以来全部用电动磨-应机，每小时可磨二三百斤粮食。; 旧时，男女老少，一律穿棉质土布衣(棉花自种自收，土布自纺自织，衣服自染自缝)。婚娶时要求以丝织物为体，婚后多存储不用，甚至有存用数辈者。除节日庆典时男着长袍，女着宽大罩衫、齐脚裙子外，平时男女皆惯穿短服。男上衣左衽，女上衣右衽，裤不论男女皆宽腰、大裆、窄腿，腰打折，裤腿下系腿带。衣色大体冬蓝黑，夏灰白，青年妇女和儿童，有穿红袄、绿裤、绣花鞋者。妇女手腕饰绞丝银镯子，儿童颈带项圈、项练，胸前结头处常饰有银(铜)锁。成年男子多腰系腰带(青年为葱绿色，中老年多蓝白色)。新中国建立后，衣料大都为各色平纹布和斜纹哔叽。咔叽之类，土纺车，土织布机渐成历史陈迹。2 O世纪8 O年代以来，各种化纤衣料广为所用，花色品种愈来愈多，服式随其季节和爱好而定。机器缝纫几乎全部代替了手工缝作，其发展趋势是越来越美观大方。纯装饰物的手镯被淘汰，美观实用的手表几乎普及。 四、宅居; 旧时的民间住宅，县南多砖瓦房厦，县北多砖箍窑洞。因受土地私有制和经济条件的限制，屋舍走向，东西南北错互。虽比户而居，但长短高低参差不齐，通风采凳均差，屋舍面积窄狭，父母与未婚子女大都同居一室，有的甚至人畜同室。新中国建立后，随着土地公有制的实现和人民经济状况的好转，家家差不多都建了新房，虽保持了县南砖瓦房厦，县北砖箍窑洞的旧习，但院落长短宽窄相同，屋室座北向南一律。经济条件好一点的居民和农户，还盖起了两层楼房。无论房厦、窑洞和楼房，均注意到通风、采光和水电、交通。周围环境和屋内的装饰摆设，较前尤其阔绰讲究。随着住宅的改造和建设，兴起了"入庄子"的新风俗。每逢搬迁入庄日，亲朋邻导便携带鞭炮、果洒和花馍等礼品前来祝贺。主家在大门上贴对联，呜鞭炮，设宴招待来宾,以示答谢. ; 五、器用; 旧时，工匠拙于营造，制器粗横。平常人家，除风箱、铁锅、案板外，其他如碗、盆、杓、瓢之类，则能简陋尽简陋。餐具多用本县尧头产粗瓷碗碟和山产木筷。家具除桌、椅、板凳，就只有木箱、木柜，容器有瓷瓮、瓦瓮和芦苇席囤。新中国建立后，尤其是2 O世纪8 O年代以来，除容器变化不大外，家具、灶具和餐具，则越来越明、体面和实惠��