冠朝猪

   冠朝猪为江西地方良种猪之一。据中科院综考对在泰和县调查认为：该猪起源和兴国县茶园猪、万安猪类痛，属赣中南花猪类型。

  该猪体型特点和经济特性为：头小，呈三角形，嘴短粗，上下唇较齐，面部皱纹褶呈菱形：耳薄呈钝三角形，半竖或下垂，头部紧凑清秀：颈短粗，背腰稍凹，臀部发育较好，尾尖有白毛。具有早熟易肥，耐粗饲适应性强，母性良好，育成率高，屠宰率高，皮薄。肉嫩等优良特性。仔猪成活率。哺育率在91%以上，屠宰率为73-74%，瘦肉率为37-40%、饲养9个月，体重可达75公斤左右。用其母猪与约克夏、长白公猪杂交，其杂交后代饲养7个月可达90公斤，搜肉驴可提高43-54%。是培育瘦肉型猪，出口创汇的优良猪种之一。

  乳役兼用牛

  乳役兼用牛技术推广站和泰和县畜牧兽医站在泰和县澄江，上田，沿溪等地，将体格健壮，器宇轩昂的瑞士西门塔尔公牛与毛色金黄牛杂交儿培育出一种新畜种，这种牛，肢直蹄坚体敦实，两眼大而明亮，尾巴摆动有力，既可耕田，又能挤奶，成为乳役兼用牛，据1984年对六头乳役兼用牛奶量统计，第一个泌乳期每头平均产奶1590公斤，日平均5.2公斤，乳脂率为5.18%；产奶二十天后，便进入使役期，担负五至七亩耕种任务，也未见产奶下降。其中二号牛，在炎热天气下连续使役一星期，每天耕作时间长达四五个小时，日产奶仍能保持5公斤左右，1985年又对进入第二个泌乳期的三头牛测定，日平均产奶8.7公斤，产奶量比第一个泌乳期提高60%，这项研究，天辟了把传统的役使耕作型牛育成役、奶、肉综合经营型牛的道路，发展前景广阔。