韩国的传统饮食称为“韩食”，基本的包括米饭、汤、炖汤、肉、鱼和各种小菜。韩食的另一个特点是非常重视调料的使用，因为差一点点盐都会影响菜的味道。除味道外，品相和颜色，以及像盘子一样装菜的碗也都非常讲究。而且韩国的筷子是用铁制成的，所以可以夹起非常小的豆子。不仅是在喝汤，还是在吃米饭都使用勺子。这种基本的饭桌，过去称它为“饭床”。 酱汤是韩国人家庭中最常吃的汤。传统大酱是将黄豆煮熟后，在阴凉处风干，再放入盐水中腌制，经阳光照射发酵而成的。现在大部分人都是直接在店里购买大酱。它与泡菜一样都具有抗癌效果，是营养师们的主要研究对象。韩国高蛋白质的代表食物是烤牛肉。是将牛肉切成薄片，再用香油、酱油、蒜泥、芝麻等调料搅拌腌制，腌好的牛肉放在烤架上烤着吃即可。寺庙饮食也是韩食中的一种有代表性健康饮食，因为使用大量的蔬菜，而排除了肉类及人工添加剂。