凤凰卷是一种蛋卷。为了取意吉祥，就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷的配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等。不同的凤凰卷配料不同，口味也有差异。现在的市场上销售的凤凰卷都是蛋卷机做的，并且都是比较大型的机械，一般个人用不到的，纯手工制作的凤凰卷厂家不多。

椰蓉凤凰卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，椰蓉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松
蛋白凤凰卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松
朱古力凤凰卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 ，无糖炼乳，白砂糖，可可粉，肉松
香芋凤凰卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，香芋色香油， 白砂糖，肉松
芒果凤凰卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 ，芒果色香油， 白砂糖，肉松
紫菜凤凰卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 ，白砂糖，β-胡萝卜素 ，紫菜 ，肉松
凤凰卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素
肉松凤凰卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，肉松
香脆圆卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，肉松
芝麻凤凰卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，发酵粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，芝麻，肉松
XO肉松凤凰卷：白砂糖，食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 XO酱，可可粉，肉松
海鲜凤凰卷：食用植物油，黄奶油，白砂糖，小麦粉，鸡蛋，辣椒粉，肉松，海鲜酱
紫菜肉松凤凰卷：肉松，紫菜，食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，
草莓凤凰卷：食用植物油，黄奶油，白砂糖，小麦粉，鸡蛋，草莓色香油， 肉松
蛋卷王：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素