【选料丰富，口味多样，1店顶3店】

碗装麻辣烫，选料丰富，新鲜蔬菜、海鲜、河鱼、活虾、禽蛋、贡丸、鱼丸、豆制品、鲜蘑菇、牛肉、羊肉、鸡肉、面条、米粉、米线、红薯粉丝、土豆粉丝等荤素俱全，均可入锅，一夹一涮，便可食用。基本品种和火锅店、粉面店没有什么区别。所以开一家能喝汤的麻辣烫店，实际上就是开了一家火锅店、一家粉面店和一家麻辣烫店。1店顶3店，1个店做3个店的生意，老板想不赚钱都难！客人进门，只需拿着专用的篮子在菜品台前任意挑选好喜欢的菜食，然后交给店员放入锅中，安静地坐在桌前等餐时，看汤翻料滚，听人声鼎沸，一派红火。因为产品新鲜卫生，都是现做现卖，制作流程透明卫生，几乎每种口味都有大量的忠实拥趸。

据泡泡烫骨汤麻辣烫店的老板介绍，他们在发展麻辣烫新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色的新派麻辣烫，一种能喝汤的麻辣烫！底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝、海鲜等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态，而且底汤鲜美，解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。

通过对产品和服务的改良与提升，新派麻辣烫店最大程度地扩大了消费群体，民以食为天，15大类海量消费族群（1无汤不欢的“嗜好族”、2挑灯夜战的“加班族”、3精打细算的“贫民族”、4刀口混饭的“江湖族”、5追风赶潮的“时尚族”、6速食当饭的“懒虫族”、7独自偷欢的“单身族”、8浪漫风情的“白领族”、9食不厌精的“奢侈族”、10人生不惑的“50族”、11经历坎坷的“60族”、12承前启后的“70族”、13注重自我的“80族”、14光鲜夺目的“90族”、15关怀他人的“乐活族”）烫菜品汤，体验美食俨然已成为时下最火爆、最流行的消费时尚啦！情侣约会、朋友聚餐、家庭团聚的顾客也是络绎不绝，排队等座，生意岂是一个“火”字了得。