福清东关寨位于一都镇东山村，东关寨与东山村相距1公里，坐落在村东隔溪的山腰间。东关寨建于清乾隆元年（1736年），是当地何姓家族兴建，至今有二百六十多年的历史。是福清唯一的土楼、古堡式古建筑群。

    东关寨从东向西，依山势高下而建，层层递升，平面呈长方形，宽55米、深76米。东关寨寨墙基坐和墙体下半部均用岩石砌建，高10米左右，坚牢壁立，气派非凡。东关寨石墙之上再筑土墙，墙上开窗和小孔。孔口外向狭窄，内向宽大，供了户、观察寨外动静，或提供投射利器和射击使用。东关寨寨前有广阔石铺埕地，埕中设阶台，自南向北历阶而上15级，折向东5级就进入寨门。

    东关寨寨门内是第一进双层楼房，背倚寨墙，坐西向东（内向），面对厅堂。构架为穿斗式，用通柱（楼上下层支柱只用1根），又坡顶，前坡向内出檐，后坡覆盖寨墙，正脊为鹄尾。楼上下均为5开间。楼下一瞬间为寨门通道，前廊既接连前院披舍，也通连左右别院。楼后与东关寨寨墙门架设廊道，宽近2米，沿寨墙内向环绕全寨，配以寨墙上开的了望（射击）孔，用以防御外来盗贼。楼房前为石铺庭院，院正中与左右廊房都设有石阶，供登厅堂。厅堂、门楼房、左右廊楼构成第一井，组成单元小区，既封闭又与左右前后通连。

    二进是东关寨的中心点，门墙紧靠前厅堂后井，正中有石阶3级，上有覆龟亭雨盖。门墙檐下施彩绘、粉墙。正厅堂为6柱5开间，前为廊后为堂。堂前游廊两端设门通左右别院。并通向南、北寨门（侧门）。堂后有高墙阻断第三进后楼院。二井厅堂前有左右披榭、回廊、除了长辈住房外，还是全东关寨举办婚丧庆典的场所，是全东关寨集中活动的中心。

    后楼院在二井厅堂后方，建筑为双层楼房，独成院落，坐东向西，结构与前大门楼相同，5开间，穿斗式构架，双坡顶。东关寨楼前左右也是双层楼，与正座楼房上下均通连。楼胶有小庭院。楼下前回廊与左右别院相通。楼上后廊与东关寨寨墙间也设有廊道、了望（射击）孔。

    中轴线外的别院比较单纯，沿东关寨寨墙内向中轴线山墙下的披厦。中轴线与别院间通道均有雨遮覆盖。全东关寨寨厅堂、楼房，累计99间，寨门除正面西大门外，还有两侧（南、北）寨门。寨门为石枢木板门，板门用重阳木制成。门顶有注水孔，用以注水护门以防火攻。寨内尚有泉井1口，终年供水，大旱不竭。

    东关寨整座建筑，规制严整，主从有序，寨体坚固实用，既便于生活，又便于全寨防火、防匪。在距离东关寨西侧一公里的歇山坡上有一处欧阳修题刻，相传北宋著名文学家欧阳修曾因一段姻缘传奇而慕名至此，并且在两块巨石上挥笔写下"三生石"、"遗照台"六个大字。

    这里有个美丽的传说，传说中有个少年穷困潦倒，在其舅舅家里做帮工。其舅舅是当时的地主，拥有大片山林农田。有一天少年何氏跟随舅舅上山伐木，见满山遍野杉木郁郁葱葱、密密匝匝，便对舅舅说：“这么多的杉木，我将来建房造屋时能否给我一些？”舅舅听了哈哈大笑：“外甥何时能建房造屋，所需杉木全部由舅舅供给。”外甥说：“一言为定？”“当然说话算数。”后来，传说这位东关寨何氏始祖在犁田时，发现一窖白银，就去找舅舅要求兑现诺言，其舅舅也就乐观其成。于是这位东关寨何氏始祖，便把附近的名工巧匠都请来，还雇来风水先生。奠基那天，锣鼓鞭炮响彻整个东山村，附近数百村民围观这一庆典盛况。数十名木匠和石匠，再加上上百名民工，花了两年时间，才把这座宏伟高大的民居建好，并取名“东关寨”。从乾隆元年至今，何氏子孙繁衍至第十三代。现在，除了部分住户搬迁外地，尚有十几户何氏后裔仍然居住在这座古老的东关寨里。