灌南大地可谓人文荟萃，人杰地灵。东汉广陵海西人徐淑（字伯进），少年时广交朋友，胸怀大志，阳嘉五年任渤海县令，不久升为琅琊郡都尉，后官至度辽将军，战功卓著，是东汉时一位著名的边防守将。清乾隆年间名医张山人，新安镇初建时云游至此落户，一生未娶，貌若童颜，飘然若仙，医术高明。新安镇惠庄（今新安镇镇北村）人惠浴宇，早年参加革命，参与建立苏中地方党组织和开辟抗日民主根据地的领导工作，解放后历任中共苏州、南京市委书记兼省长、中共中央华东局常委、中共中央顾问委员会委员等职。当代画家王小古（1915—1982年）画技娴熟，功力深厚，写意工笔无所不精，因擅画牡丹世称王牡丹，他为首都人民大会堂作的《国色天香》、《万顷玫芳》巨幅画，形神出众，生机盎然，观之令人叹绝。阎瘦山的山水画也素有盛名，画作气韵传神，人物画功力颇具。