天山大明绿豆，内蒙古自治区阿鲁科尔沁旗特产，中国地理标志产品。阿旗位于赤峰市东北部，是中国绿豆主产区，地理位置和自然环境得天独厚，日照充足，无霜期长，加之科学种植，粒大饱满，色泽鲜艳，营养丰富。因此，“天山大明绿豆”荣获“全国最具综合价值地理标志产品”。

  中国绿豆主产区在陕西榆林、吉林洮南和内蒙古天山，其中以阿旗的绿豆品质最佳。阿旗位于赤峰市东北部，北纬43°21'43"—45°24'20"，地理位置和自然环境得天独厚。[1] 阿鲁科尔沁旗位于内蒙古自治区中部，赤峰市东北部，地处西拉沐沦河北岸，大兴安岭南端东麓。地理坐标为东经119°02' 15" —121°01'，北纬43°21' 43" —45°24' 20"。境内有大小河流12条，流域面积8819.4公顷，均属西辽河水系。有大小湖泊51处，水面2707公顷。地下水总储量428亿立方米。属中温带半干旱大陆性季风气候区，四季分明，年均气温5.5℃，年日照时数2760—3030小时，年均降雨量300—400毫米，无霜期95—140天。生长在阿旗的“天山大明绿豆”因日照充足，无霜期长，加之科学种植，粒大饱满，色泽鲜艳，营养丰富。

  天山大明绿豆，粒大饱满，色美明亮，明绿无杂色，无污染，营养成份丰富，经国家农业部检测，含蛋白质27.18%，比其它绿豆高3%，含脂肪0.97%，含淀粉49.39%，明显高于其它粮食作物，含矿物质元素（mg\kg），钙924，磷2496，铁38.52，富含B族维生素，叶酸胡萝卜素等，含有维生素C和P，具有重要的保健和药用功效。