甘肃省平凉市泾川县苹果丰台之乡范围包括丰台苹果,红富士苹果,丰台红富士,，静宁红富士，西安洛川红富士，渭南白水红富士，集基地种植、订单收购、恒温冷藏、生产加工、丰台占地面积1.806公顷，拥有2700亩优质苹果园出口基地，是甘肃省农业产业化示范基地, 每家每户基本上都有贮藏保鲜冷风库和气调库。

泾川年均气温10℃，无霜期174天，日照总时数2315.4小时，这些得天独厚的气候资源使泾川县成为开发苹果产业的最适宜区之一。该县充分挖掘这一资源，咬定“果业”不放松，大力开发以苹果为主的果品产业。经过10多年不懈的努力，目前全县共建成果园面积26.2万亩，户均3.6亩，人均0.78亩，其中苹果22万亩，占总面积的84％，建成了4个双万亩乡，8个万亩乡，54个千亩村。

甘肃泾川县丰台乡红富士体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月

据农业部测定，红富士苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且还含有胡罗卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。

食疗与保健作用：民间有句谚语“一日一苹果，医生远离我”说明苹果具有特殊的保健功能。