——棉花：是我县主要的经济作物，常年种植面积保持在33万亩左右。我县的棉花生产在全省、全国都有一定的位置，产量曾居全国第7位、全省第二位，单产水平一直居全省第一。从1990年以来，棉花单产连续八年过双百斤，是全省首批被验收合格的“双百棉”县之一。1997年，棉花单产、总产为我县历史最好水平，单产达到266斤，总产89.2万担。2000年，虽然遇到了历史上罕见的干旱和病虫灾害，全县棉花生产仍然夺得了61.7万担的好成绩。

——油料：近几年来，种植面积逐年增加，产量大幅提高，品种不断优化，是省政府确定的优质油示范基地县。2000年，种植面积达到57.3万亩，总产达到178万担，品种基本实现了“双低化”，面积、产量、品质“三超”历史。

——瓜果：常年种植面积在15万亩左右，其中水果面积6万亩，是全省优质果基地示范县之一。近年来，为适应市场，全县主攻品质，狠抓品牌，收到了较好效果，全县优质瓜果面积达到80%，其中优质砂梨达到了3万亩，且“荆江牌”沙梨俏销全国，逐渐为消费者熟悉和喜爱。

——牲猪：年循环养殖100万头左右，出栏50多万头。近几年，由于牲猪市场疲软，价格低落，养猪效益受到了较大影响。为此，我县积极探索、总结并推广“1321”种养优化模式，两年内已辐射到13个村580户，全县三元杂交猪的饲养比重在20%左右。2001年“1321”模式在全县19个乡镇普遍推广，三元杂交猪的比重将达到40%以上。

——水产：大力调整养殖模式和品种，加大名特优水产品生产的力度，全县水产品养殖面积达到22万亩，总产量达到6.6万吨，其中名特优水产品达到40%。水产业结构发生了可喜的变化，名特优水产品的比重逐年上升，全县养鳝户达到1万多户，面积47.6万平方米；流放河蟹面积达到7.7万亩；吊养珍珠达到1200亩。