临沂老字号平民餐馆

家乡区县: 临沂市兰山区

    坦白的说,临沂算不上是一个美食之城,临沂的美食没有川菜的名扬天下,没有粤菜的精雕细琢。但 民以食为天,同时临沂是一个历史底蕴绵延而悠长的城市。这个小城并不缺乏十年以上甚至二十年以上的平民餐馆。甚至还有百年以上的餐馆,这些餐馆承载着一代乃至几代临沂人的美食记忆。

    今天我就来给大家盘点一家临沂老餐馆!

    临沂老酒店(100年左右),地址:临沂兰山区兰山路40号,电话:0539-8185010。临沂老酒店前身为临沂酒商会,诞生于清宣统二年,是为老酒店店主高成宝的先祖高灵运所创建。根据诗经记载“宾筵亦立监而佐史”。为加强兰山饮酒业的发展,有识之士高灵运,约请兰山多酒店店主,正式成立兰山酒商会。从此临沂酒商始能“联络一体,有萃而无涣”。经过百余年的发展演变,老酒店继承和发展酒商会的传统,用祖传秘方酿造的老酒烧制菜肴,加之古朴典雅的店铺设计,上乘周到的服务,不管本地的还是外地的宾客都愿意来这里体验一下老酒店的风情。目前酒店拥有20余个包间及席位,能同时容纳15人就餐。临沂老酒店的自制豆腐干、熏鱼、坛子肉、闷菜,是为佐酒菜。为传承古老秘方,发展临沂的饮食文化,年过半百的高成宝按老酒店的传统工艺精心研制出:甲鱼丸子、山菇炖鸡、秘制老母鸡汤、糖醋鲤鱼、豆腐盒子等均为特色菜品。

   热烈欢迎各位同学品尝一下我们临沂的老字号餐馆哦!

筱--贝噜(2014-05-15) 评论(0


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