今天和好朋友谈论着家乡的发展变化，不知怎么，思绪却飘到了家乡茂名特色美食——化州托罗饼身上。如果不是当地人，还以为托罗饼就类似于光酥饼一样，其实不然，化州拖罗饼是我们当地特色的一种月饼，个头却比普通的月饼要大得多呢。
     每逢中秋佳节，人们都喜欢带上中秋月饼串门探亲访友，相互之间拉拉家常，增进双方的感情。但在我的家乡化州，在中秋节当天人们都喜欢送对方托罗饼。渐渐地，化州拖罗饼早已成为最具地方特色风味的代表性食品。
     说起托罗饼的还有一定的历史来源呢。据明代万历年间编修的《高州府志》载：化州拖罗饼源于唐代贞观年间。相传石龙城（化州），有一男子名叫罗兴，20多岁就以做饼为业，每天挑着自制的酥饼到城区沿街叫卖。为了引来顾客，他边叫卖边敲小锣，叫卖声和锣声拖得很长很长。由于他做的饼风味独特，非常好吃，加上锣声招徕，因此大人小孩追逐而上，围观购买。久而久之，人们就将这种饼叫做拖锣（罗）饼。
     看到这里，你一定想问，每逢佳节都送这个，不会吃腻吗？答案当然是否定的。别看托罗饼外形是圆圆的，但制作起来就不那么容易了。首先选好材料是关键，要用一等的面粉，在馅料方面选用的是海南出产的风味椰子丝为主，配以美味的叉烧、伍仁、白芝麻。当然还少不了化州师傅的制作技艺精湛，制作出来的饼外观色泽金黄，形如明月，饼色香味俱全，食之不腻，齿颊留香。
     在中秋节这天晚上，家家户户都满怀喜悦，喜气洋洋地欢聚一堂吃月饼赏月。一家大小团聚在一起，吃着这带有当地特色的拖罗月饼，在圆月的衬托下，人们的心情也特别开心。

  我爱我的家乡，更爱家乡的拖罗饼。

主页、词条、更精彩、