酿饭陀是奉新独有的一个特色小吃！估计它的叫法也只有俺们奉新宁听得懂啦！酿饭陀也是我最喜欢的奉新特产之一，因为里面满载了我童年的记忆，外婆差不多每年都会弄一次给我们吃，真的非常感谢我亲爱的外婆，对我而言，酿饭陀不仅是我们奉新的特产，也是我童年的一部分，是外婆给予我的一份爱！

      那么酿饭陀到底是怎么制作的呢？

      酿饭陀主料就只有：糯米！配料为：一点点盐和一点点芝麻！这么简单的材料做出来的酿饭陀为什么会这么香呢，那就是在糯米上了，做酿饭陀最重要的就是糯米了。 

      首先是将精心选好得糯米蒸熟放置第二天使用，这是我们乡下蒸饭用的，我们叫“饭砧”，蒸出来的饭比电饭煲的饭要香很多！第二天大家起个大早，因为要开始“印酿饭”了，把头天蒸熟的糯米放“印”好成圆饼，撒点黑芝麻，放在太阳底下晒干。

      这就是半成品的酿饭陀了，然后该下锅开炸了，柴火灶大铁锅，好香好香的！看到酿饭陀颜色变成金黄色就可以出锅啦！等它们晾凉了，就可以吃了！闻着酿饭陀的香味，看着它的金黄的色泽，大家有没有流口水呢？！哈哈~~~

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