清远连州坐落在清远市西北部，小北江的上游。在这个依伴水的城市里，不仅环境优美，旅游资源丰富，而且在连州的美食是你不能错过的。当你行走在清远的连州的时候，或许你被这地方的风景给迷恋住了，让你置身于世外桃源的世界里，流连往返。但是清远连州的美食让你真正体会到什么是人间美食。
      走在连州的街上，你会听到街上很多卖家在那里叫喊着香碰碰的连州牛杂咯！正宗连州的牛内串咯！听那些当地卖牛杂的卖家说，做牛杂很有讲究的，做法也很特别，先是选材料，牛杂的选料主要是牛肚、牛肠、牛肺等肉类食物，俗称“牛肉串”。现在，牛杂档不但有肉类，还有各种各样的蔬菜和面食，你也可以叫卖家给你加辣，或者酸辣，这个随你自己喜欢的口味。

      在清远连州，除了牛杂，还有一个特别出名的是卿罡全狗宴，这个卿罡全狗宴有十多道菜包括有：凉拌狗筋 、白切狗肉 、炸狗排 、狗腿可制两道菜 、酿狗肠 、其余有焖狗肉、闷狗腩、烧狗肚：其余有焖狗肉、闷狗腩、烧狗肚等。狗内脏是一般菜肴制法，不必细叙。
但是吃了全狗宴后，暂时别喝绿豆汤，也别吃绿豆冰棒，否则肠胃会难受的。
      各位吃货们，听到这些人间美食是否让你人垂涎三尺了呢？清远连州欢迎你！

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