学校以“敬业、爱生、乐群、修身”为师德规范。强调敬业是师德的前提，爱生是师德的核心，乐群是师德的重要内容，修身是师德的根本。学校领导深知，优秀教师是学校最宝贵的财富。近年来，学校实施精细管理，狠抓师资队伍建设，通过“师表工程”、“明星工程”、“群星工程”的实施，教师的师德修养、业务水平有了很大提高。学校先后涌现出一大批知名教师，在校内外、市内外、省内外产生了广泛影响。目前，高邮中学有全国模范教师、全国优秀教师各1名，特级教师5名，省市级劳动模范、中青年专家、优秀教师和学科带头人20多名。近三年来，学校青年教师参加省、市级优质课、优质教案等比赛获奖的教师就达40余人次，有一大批青年教师在教科研、教学竞赛中脱颖而出，他们以优良的素质、勤奋的工作和优异的实绩，赢得了学生的爱戴、家长的信任和社会的尊重，也为学校的进一步发展注入了生机和活力。
百年育英才，嘉树喜成列。一百年来，高邮中学为国家培养了数以万计的优秀学子，涌现出了许多科学家、教育家、文学家、艺术家和社会活动家，白衣圣人吴登云、资深外交家秦华孙、著名作家汪曾祺、就是他们当中的优秀代表。