郁山擀酥饼--以工艺独特，取料考究精细，食后丹桂余芳，以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青来。有名人食后曰："食尽江南珍馐味，始知郁镇有擀酥"。1990年在四川省商业厅召开的国际食品展销会上评为"优质擀酥"收录《彭水优质农副产品集锦》。郁山擀酥饼，味美而纯真。郁山擀酥饼源于清嘉庆年间，由"严富春斋"名师研制而成。其秘方留传至今两百多年历史。郁山擀酥饼，近，酉、秀、黔、石、彭等地区名特食品超市均坐镇。远销，北京、武汉、上海、福建、广东等地。
“郁山擀酥饼”于清朝嘉庆年间由我县郁山“严富春斋”创制，至今已有200多年历史，一直保留作坊式手工制作工序流程，其特点是香、甜、酥、脆，是我县著名的地方名特食品。
“郁山擀酥饼”配料精致，做工考究，采用上等的面粉、饴糖、芝麻、黄豆、桂花等原料，经手工精制而成，不含任何添加剂，从原材料到整个加工过程都未受到任何污染，属于纯天然的健康食品，具有“香、甜、酥、脆”的特点。它的存放期在同类食品中算长的，春夏保质期3个月，秋冬保质期达到6个月。

郁山擀酥饼特点

（一）郁山擀酥饼采用的原料，经手工精制而成，不含任何添加剂，从原材料到整个加工过程都未受到任何污染，属于纯天然的健康食品。
（二）郁山擀酥饼成品呈金黄色，具有“香、甜、酥、脆”的特点。
（三）郁山擀酥饼工艺独特，出去粉碎改用机械外，其他全部采用手工制作，其制酥、制馅和烘烤更是特殊的传统秘技。
（四）郁山擀酥饼存放期在同类食品中算长的，春夏保质期为3个月，秋冬保质期达到6个月。