奈曼风味美食

家乡区县: 内蒙古奈曼旗

奈曼本地民间最有代表性的小吃罗列在下面,有些能勾起儿时的回忆,有的改良更新更适合现代城市饮食风格!

1.奈曼大磕:所谓的大磕就是葵花瓜子了,其颗粒饱满,品相美观香美可口含油量高,无论是居家炒制还是工业榨油都是上乘的食材。没吃过奈曼大磕的,不能算是到过奈曼,门牙上那或深或浅的沟沟是奈曼人对奈曼大磕喜爱的真实写照。

2.咸菜疙瘩:下时候,到了冬天总能看到一串串风干后的咸菜疙瘩,这东西炒出来比肉还香,直接拿出来啃也是一种消遣,除了大磕之外第二磨牙利器。

3.干酱大菜包:水灵灵的菜叶子,香喷喷的大干酱,再加上本地大葱和新出锅的大米饭,捧在手里一口一口把它吃完,味美绝伦。
4.奶豆腐:常见的吃法有三种,风干了吃,蒸软了吃,拔丝着吃
5.:碳烤牛肉干:近十年开始流行一种快餐,好的牛肉干从选肉,刀工到火候都有讲究,顶级牛肉干要做到三不:不塞牙,不油腻,不脏手。这是奈曼最贵的小吃了
6.棒子面发糕:苞米这玩意儿真是好东西,高产,管饱,杆子和跟还能当柴烧,记得小学的时候学校要求每个人都要按人头往学校交苞米芥子。

 

欢欢(2015-06-03) 评论(0


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