在杨柳青森林公园景区内可以吃到天津的很多特色小吃,而有的小吃在城里都很少看见。
天津狗不理包子
“狗不理”包子铺到已有一百多年历史了,而且越开越大,生意也越来越兴隆。他们还接待过一批又一批国外旅游者。所以,天津人俗谚说:“到天津不尝一尝’狗不理”包子,等于没有来过天津。”
天津油炸蚂蚱
油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。所以天津卫流行着一句歇后语,“烙饼卷油炸蚂蚱--夹(家)着吃去吧!”
天津锅巴菜
天津的锅巴菜,在口语中称为“嘎巴菜”,实际也是锅巴羹,炒肝加蒜水,锅巴菜一定要加香菜、辣子。而且是辣糊才有味儿。锅巴菜不是菜,而是羹汤一类。
天津煎饼果子
煎饼果子是热吃的,夏天也如此,他们都是以绿豆为主料,佐以小米,所以能解毒清热,开胃健脾,化淤滞,疗便秘,有益健康,白吃不厌,而且酒后可解酒。
天津烧饼
天津烤饼,曾一度最受老百姓的喜爱。它价格低廉,经济实惠,可配?子,各种酱肉、肠类、煎鸡蛋、咸鸭蛋等卷而食之;还可配豆腐脑、锅巴菜同吃;配上一些蔬菜,将烤饼切成小长条或小方块,炒熟则是另有一番风味由于受工艺操作和价格的影响,在天津经营这一品种已寥寥无几了。偶尔在景区还可以看见有卖。
桂发祥麻花
桂发祥麻花,色泽金黄,风味醇厚,具香、酥、脆、甜的诱人特点,于干燥通风处放置数月不走味,不绵软,不变质。桂发祥麻花有“花理虎”、“麻轴”、“绳子头”等多个品种。
天津传统特色小吃—耳朵眼炸糕
炸糕是天津传统特色小吃,经营者众多。津门有一户驰名国内外的耳朵眼炸糕店几十年如一日,坚持选料精细,讲究工艺,始终把质量放在第一位,使自己经营的炸糕品种越加发扬光大,与狗不理包子、桂发祥麻花并称“津门三绝”食品。
传统的耳朵眼炸糕采用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状,盛在布袋中。经淋水发酵后兑好碱当作面皮;再用天津出产的朱砂红小豆,制成豆馅,加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅,凉后作馅心,包好后温油(130℃)下锅,勤翻勤转,这样炸出的炸糕,色泽金黄爆“刺儿”,炸糕外皮酥脆不艮,内里柔软糯粘,豆馅细甜爽口,别有风味。在1987年天津市群星杯津菜大赛上被授予特别荣誉奖,1989年被商业部批准为优质食品获金鼎奖,连续多年获天津市餐饮业优质食品金奖。1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。[1]
民风民俗
来到了杨柳青森林公园就不能不看看天津杨柳青木版年画。天津杨柳青木版年画,是中国著名的传统年画之一,不仅历史悠久(约公元十六世纪末、十七世纪初),而且具有鲜明的地方特
杨柳青年画
杨柳青年画
色,深为广大人民群众所喜闻乐见。其取材内容极为广泛,诸如历史故事、神话传奇、戏曲人物、世俗风情以及山水花鸟等,特别是那些与人民生活密切关联的题材,例如《庄稼忙》、《庆赏元宵》、《秋江晚渡》、《携壹南村访旧识》、《新年多吉庆,合家乐安然》、《渔妇》,以及带有时事新闻性质的《女子求学》、《文明娶亲》、《抢当铺》等,不仅富有艺术欣赏性,而且具有珍贵的史料研究价值。以这些优秀作品为代表的现实主义和浪漫主义相结合的优良传统,形成杨柳青年画艺术的主流,一直延续发展至今。
杨柳青年画的艺术特点是多方面的,形成其艺术特点的条件也是多方面的,三言两语很难说得明白。其中较为显明突出的则是表现在制作上。杨柳青年画的制作程序大致是:创稿、分版、刻版、套印、彩绘、装裱。前期工序与其他木版年画大致相同。都是依据画稿刻版套印;而杨柳青年画的后期制作,却是花费较多的工序于手工彩绘,把版画的刀法版味与绘画的笔触色调,巧妙地融为一体,使两种艺术相得益彰。而且还由于彩绘艺人的表现手法不同,同样一幅杨柳青年画坯子(未经彩绘处理的墨线或套版的半成品)。可以分别画成精描细绘的“细活”,和豪放粗犷的“粗活”,艺术风格迥然不同,各俱独自的艺术价值。
旅游指南
杨柳青森林公园天津市属暖温带半湿润大陆性气候,年平均气温在13℃以上。7月气温最高,1月气温最低。春、秋两季气候温和,是游天津的大好季节。
住宿条件
作为中国的直辖市之一和北方商贸中心,天津的宾馆高、中、低档种类齐全,你既可以选择价格昂贵,环境一流的星级宾馆下榻,这些地方往往交通便利,到机场、车站都很方便;也可以到价格相对较低廉、又清洁卫生的一些小型旅馆往宿。
交通线路
在天津火车西站有旅游线路专车可直达,或在市区内坐153路也可到达。
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