宁晋食用菌--食用菌是可供人类食用的真菌的总称。它营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、多种人体必需的氨基酸、维生素、微量元素、抗生素、核苷酸、多糖、多肽等物质，能促进人体新陈代谢，增强体质，提高免疫力，促进成长发育，防止各类疾病。宁晋食用菌主要是菇类，是从1982年开始起步发展，2001年后达到规模生产，形成了各具特色的示范园区。如西丁村商品菇生产园区、大杨庄草菇生产园区、北圈里鸡腿菇生产园区、中近平菇鲜销区等。

目前，宁晋县的食用菌种植户达两万余户，年产量五万多吨。主要加工企业是由河北国宾食品有限公司，其生产的食用菌制品有罐头食品、速冻食品、冻干食品、方便食品、休闲食品和调味品六大系列，180多个品种规格，获“河北省著名商标”，产品获“河北省名牌产品”。特别是其利用航天冻干技术研究开发的国宾素鲍宴、国宾朵朵舞等冻干系列产品，最大限度地保留了原材料的色、香、味、型及营养成分，以食用方便、营养丰富、口味醇正安全保健而深受消费者青睐。企业先后通过ISO9001:2000国际质量体系认证和HACCP认证，并注册美国FDA，并先后被评为“河北省农业产业化重点龙头企业”和“国家级农业产业化重点龙头企业”。