绿茶椰蓉面包的做法

家乡区县: 盐城市阜宁县

美味的面包不是只有面包店才能做的出来喔,我们自己也可以在家里做。  用料:高筋面粉480克。奶粉40克。 酵母粉8克 。绿茶粉10克 。鸡蛋1个 。吉士粉40克。 椰蓉40克。 调料色拉油120克 。食盐6克 。水300克 。黄油50克。 白砂糖90克。

  做法:1.面团材料加入面包机内后搅拌至扩展阶段。

  2.将三分之一面团加入绿茶粉搅拌均匀即可。

  3.放入容器内进行第一次发酵,至两倍大。

  4.将两种面团各分成10份大小均匀的面团进行约十五分钟的中间发酵。

  5.擀成牛舌状。

  6.将绿茶面团铺在白面团上,从侧面卷紧。

  7.卷好后放入烤盘进行二次发酵。

  8.鸡蛋加糖打发。

  9.加入色拉油拌匀。

  10.将吉士粉、椰蓉加入拌匀备用。

  11.面团发至原体积的三倍左右,将椰蓉酱装入裱花袋内,挤在面团表面。

  12.移入预热190度的烤箱烘烤约15至18分钟取出晾凉即可。

小七(2014-05-15) 评论(0


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