秦皇岛的饮食以海味居多，如果追求价廉物美又有充足的时间，可以去海鲜市场买一些爱吃的海鲜回来，找家价格公道的餐馆加工。秦皇岛招牌海鲜菜有蟹黄鱼米、清蒸加吉鱼、三椒虾丝、爆原汁海螺、炸溜子蟹、绣球海贝、酱爆皮皮虾、煎烤大虾、红焖栗子鱼。 秦皇岛风味小吃有芝麻羊肉、回记绿豆糕、赵家馆饺子、四条包子、老二位麻酱烧饼、昌黎拔丝葡萄、北戴河开花馒头、浅子豆腐、天华萝卜丝饼、秦皇鸡、煎饼合子、麻仁红薯、长城饽椤饼、红烧牛舌尾、杨长子火腿肠、莲蓬山牌火腿肠、金杨为腿肠、孟和尚粉肠、锦发酱驴肉、晓晓炸排骨。 此外还有如下美食供您选择： 1、烤鱼 2、水煮鱼 3、海鲜大饭店（大排档） 4、炭烤生蚝 5、石锅鱼 6、铁板蟹
招牌菜： 烤大虾：以北戴河所产大虾为原料烤制而成，再辅以适量汤汁即可食用。色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。
风味小吃 回记绿豆糕：油而不腻，松软香甜，口味醇正。是清真食品，始创于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"。原料用当地所产绿豆以及白糖，依秘方调制而成。在秦皇岛市山海关天心胡同22号的清真回记糕点部可以品尝到。 长城饽椤饼：在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成，饼皮略呈透明状，味道清香适口。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本。在位于秦皇岛市山海关城关南路109号的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。
四条包子：因老店开在在古城山海关四条这条街上而得名，口味独特、醇而不厚、肥而不腻，是当地久负盛名的快餐食品。
老二位麻酱烧饼：色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。在秦皇岛市文化北路15号的海港区老二位饭店可以尝到正宗的麻酱烧饼。