湘菜是中国八大菜系中的一朵奇葩，不仅以其香辣驰名整个中国，而且还带有浓郁的乡野气息。湘菜本就很受欢迎，再加上舌尖上的湖南的热播，更加推动了湖南饮食文化在全国的普及。湖南怀化也是一个饮食之乡， 枕头棕粑是怀化的一种特色小吃，下面小编就为你盘点枕头棕粑的做法。

1、将腊肉或猪肉做成馅，加上胡椒粉或五香粉调味；　　

2、取来大小合适的粽叶，把糯米放到粽叶上，然后把已经调好的肉馅放到糯米中间；　　

3、包好以后用粽叶缠紧粽粑，放入锅中煮15分钟左右；　

4、糯米香味中渗透着猪肉的鲜味的粽粑就做好了。

烹调时间：<30分钟   难度：新手尝试    口味：香辣味    工艺 ：蒸

材料：糯米500克，猪肉150克

调料：胡椒粉适量，五香粉适量