八大小吃之肠旺面

家乡区县：贵阳市观山湖区

美食名称：八大小吃之肠旺面
美食产地：贵阳
八大小吃之肠旺面图片：

八大小吃之肠旺面介绍：
美食简介：
八大小吃之肠旺面
肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有。小知识：据说肠旺面的产生，源于吃刨汤。所谓刨汤，就是将新鲜的猪杂，主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客人。

黎华樑（2015-06-06）评论（0）

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