1.甘南蕨麻 蕨麻含有维生素及镁、锌、钾、钙元素，具有较高的医疗和营养价值，有养胃补脾、益气补血的功能，被人们美誉为“人参果"。蕨麻在湿润寒冷地区生活为极强，而甘肃甘南地处青藏高原东北边缘，大部分地区海拔都在3000
米以上，是蕨麻天然的生长地。因此在此地生长的蕨麻的根比其它产区的更加肥大，产量更高，品质更好。

2. 舟曲核桃 栽培历史已久，以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城关、八楞、铁坝、博峪等乡栽植为多，品种有厚皮，露仁等，以露仁核桃为佳，果仁饱满，含油量高。舟曲县位于甘肃省东南部，境内水、光、肥、热等自然条件较为丰富优越，有“一山有四季，十里不同天”的立体型气候特征，冬无严寒，夏无酷暑，良好的气候资源尤其适合舟曲核桃生长。
3.鸣山大枣 鸣山大枣以个大味甘、营养丰富著称。成熟后外表光亮，红中透黑，宛若红宝石。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素。药用价值极高，是补血、益气、养肾、安神之佳品。大枣宜制干枣和酒枣。敦煌酒枣风味独特。酒枣的制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣，用酒拌搅，封存于瓦坛中，到冬春启封，鲜活如初，枣香伴着酒香，确能使人馋涎顿溢，醺醺欲醉 ，是敦煌的特产。

4.阳关葡萄 古阳关脚下的南湖乡盛产葡萄，被称作“中国第二个葡萄沟”，主要品种有无核白、白水晶、马奶子、喀什红、玫瑰香等，近年来又引进了红堤、黑堤等名优新品种。因敦煌周围属沙漠型气候，光照时间长，昼夜温差大，长出的葡萄皮薄、色鲜、清香多汁，酸甜可口，品质优良。 阳关葡萄既可鲜食，又可风干，还可酿酒。如今，古阳关下的南湖乡已成为葡萄生产基地，新建的1000米葡萄长廊，内设石凳、石桌，游人步人葡萄长廊，一边观赏，一边品尝，悠然自碍，不亦乐乎。