蒲城发展果品有着得天独厚的自然条件，县境南部海拔400-600米，土层深厚，光照充足，昼夜温差大，灌溉资源丰富，是国内外专家公认的"世界优等酥梨最佳生态区"。县境北部海拔700-1280米，与日本富士苹果产区属同一纬度，适合优质苹果生产。蒲城果业从上世纪70年代初起步发展，经过20多年的扩张，目前全县果园面积已达到56.4万亩，其中酥梨20万亩，苹果28万亩，红提葡萄2万亩，时令水果6.4万亩。果品总产达54.5万吨以上，其中酥梨33万吨，苹果15万吨，红提葡萄2万吨，时令水果4.5万吨。蒲城已经成为全国有名的果业大县。
蒲城酥梨在全国名特优果品展销会上获“中华名果”称号，还先后获得过中国昆明博览会金奖、杨凌农博会后稷金像奖、中国林产品名特优新品种博览会国优产品，连续多年荣获陕西优质水果奖、农产品金奖，被选定为国庆宴会专用水果。蒲城县被国家命名为“中国酥梨之乡”。中国流通协会评定蒲城为“中国优质果品基地县”。国家绿色食品发展中心检测地经过严格检测后，正式批准“尧山牌”酥梨使用绿色食品标志。
蒲城“尧山牌”酥梨因其形美色艳，个大质脆，清香爽口，耐贮耐运，受到了广大消费者的青睐，在竞争激烈的众多水果产品中出类拔萃、脱颖而出，成为亿万人民的口福。每年都有大批国内外客商从四面八方云集蒲城，争相求购蒲城果品。
蒲城酥梨为一种喜闻乐见的水果品种，以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特点而深受国内外消费者喜爱，在我国有多个品种，畅销海内外。酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。