石首所产尖椒六七个一串，呈簇拥状朝天生长，故称七姊妹朝天椒。七姊妹朝天椒属茄科，是一种生辣椒中的变种，介于长果与簇生椒之间。单果鲜重2—3.5克，干重0.4—0.8克，晒干率25.5%，果中辣味素、维生素含量丰富。据专家测定，每100克干椒含辣味素高达219.5毫克，比同类尖椒高2.5倍。其果色鲜红油润，辣味纯浓，回味无穷，被命名为“中国石首尖椒”，与笔架鱼肚、桃花山鸡蛋全称“石首三宝”，载入《中国土特立大全》。七姊妹朝天椒香辣可口，营养丰富，耐人寻味，具有增强食欲，帮助消化，健脾开胃，振奋精神的功能。曾荣获湖北省政府颁发的全省优质产品证书。畅销全国各地，远销东南亚及欧美市场，深受广大消费者的喜爱。