赵成羊汤 是用羊的头、蹄、五脏为主料的肉汤杂烩菜，色鲜味美，风味独特。相传，成吉思汗逐鹿中原时，一次到达赵城地界，因军粮不继，便命伙夫将废弃的羊下水淘净切块，入锅煮熟供军士食用，众军士自觉更有一番风味，当地人照样煮制后，再根据当地的食饮习惯，加入葱蒜调味，形成一道美味佳肴，从此便将这种小吃传延下来。

制法：主料加工：将羊的心、肝、肺、大小肠、头、蹄冲洗干净，和砸碎的羊骨一齐入锅熬煮。

特点：骨髓溶于汤中，汤成乳白色。头蹄五脏熟透后，将其捞出切成片或条，其汤为原汁汤。长期食用，可养胃、健脾、降压、活血、补精、益气。

洪洞重八席 又名八八汤水，是洪洞一带的传统酒宴，极为珍贵，已有上千年的历史。不论达官贵人，还是平民百姓，凡遇婚嫁喜事，亦或金榜题名、亲朋聚会、喜庆盛宴，招待的最高规格就是重八席。

顾名思义，重八席即八大碗，八小碗。按照古老的规矩：“四个凉盘一壶酒，一大二小扭着走。最后四个大坐碗，蛾儿馍馍笑开脸。十六个大小碗中，绿色食品，家常风味，营养丰富，延年益寿。亲情浓浓，物美价廉，请君品尝，源远流长的中华美食文化尽在汤水中。”