送灶粑粑，是安徽合肥是以及芜湖、马鞍山、宿州等地，如坝镇、槐林、无为、庐江等一带的汉族传统小吃，民间节日极品，每年农历12.23为送灶日，当天晚上居民用米粉做成饼，用豆干、肉、蔬菜或咸菜等为馅，用素油煎出举家共食，迎接小年和即将到来的新年。

“送灶”是旧时期我国民间祭灶神“‘的一种风俗。中国旧时民间认为”灶神“是掌管一家人一年祸福的神灵，因此，每逢农历腊月二十三或二十四，人们使用纸马、米粑粑等送”灶神’上天。成为“送灶”到除夕夜又贴上新的灶神像，谓之“迎灶”几乎全国大部分地区都有这种习俗。“送灶神”的时间一般都是农历腊月二十四前后，而送灶神的祭品南方和北方有所不同。有的地方民间以以制做米粑粑作为送“‘灶神”的祭品。每当腊月二十三这天，家家都做送灶粑粑一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成形，傍晚煎烤，煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶神。人们把粑粑盛在大盘里，放在供奉“灶神’的神盒里。然后放鞭炮，欢送灶神上天，颇为严肃认真。后来，送灶粑粑已经逐渐成为传统的节令食品。