一提起从化特产，大多数“老广”都会想起荔枝和龙眼两大岭南佳果。其实，从化良口还有一种同样甜蜜但更加健康的食品——高山番薯。

近年来，番薯以其香甜软糯的口感，和素有“抗癌食品”、“防止心血管疾病”、“减肥必备”等众多美誉，格外受到街坊的青睐。而在从化良口的山间，有一种特别的高山番薯，黄皮白肉，细长身形，被老乡称为“番薯佬”，吃起来格外粉香可口，还带有淡淡的蜂蜜清香。它已被注册认证，有了特别的名字：“香薯”。这种番薯被种在海拔500多米的高山上，因此俗称高山番薯。

从化良口镇达溪村是盛产“高山番薯”的地方。每年的11月中旬，在良口镇的广州马术场停车场都会举办高山番薯美食节。一般持续一个月，直到12月中旬才结束。届时，现场会有高山番薯美食节开幕式文艺表演、番薯文化站以及酒店旅游展示等。市民不仅可以观看文艺表演，还可以品尝“番薯宴”及火龙果、砂糖桔、番薯干、烤番薯、番薯糖水、农家美食等良口特色生态美食，更可直接驱车上山入村，亲手开挖番薯。喜欢走近大自然、喜爱尝各种美食的你一定不能错过。

达溪村的番薯之所以与其他番薯不同，主要是因为达溪村位于我市北部山区，海拔较高，约500—600米，光照充足，昼夜温差达到近10℃，而且沙质土地纯净。良好的生态环境有利于番薯白天产生的淀粉等多糖转变成葡萄糖或果糖,番薯味道因此更甜。全良口镇高山番薯种植面积700亩左右,年产量约800吨。而达溪村则约有150户农户种植高山番薯，种植面积达80多亩。目前,达溪村番薯种植品种包括紫心薯、白心薯、黄心薯。白心薯市场零售价5元/斤左右,紫心薯和黄心薯零售价3元/斤左右,集中销往广州等珠三角地区。

满地的藤蔓下，一个个状似“老鼠尾”的番薯饱满地破土而出。

自驾车路线：

沿华南快速转G105国道后，进入温泉大道沿御泉大道即可到达广州从化马术运动场附近美食节会场。（广州市→105国道→良口镇→达溪村）

公交车路线：

在从化客运站总站大厅购买：“良口-从化客运站”或者“吕田-从化客运站”或者“东明-从化客运站”的票（都是经过从化马术场的）。你上车直接跟司机说，到从化马术场下车，他们都会知道的，票价大概6-7元。从车站到马术场大概时间是30-40分钟。

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