酥皮莲蓉包是广东地区汉族传统小吃之一，以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮，莲蓉作馅包成圆形，蒸制而成。其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。 粉果 用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初，屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书有记载。

酥皮莲蓉包的口感和味道是:口感广东地区汉族传统小吃，做成莲蓉馅带有淡淡莲香酥皮莲蓉包
酥皮莲蓉包
，其甜而不腻的细致口感，是人气极旺的馅心之一。一点儿都不像其它莲蓉食品那样油腻。 莲肉性味甘、涩、平，矿物质含量丰富，具有养心益神的功效，常被当作滋补食品。