关键词:葛根粉，特产

张家界特产丰富，特别是张家界的葛根粉、蕨根粉、岩耳和杜仲茶常年受游人青睐，因此也被称为张家界的“三宝一绝”。张家界三宝：葛根粉、蕨粉、岩耳。葛根粉是由一种多年生长张家界地区的植物葛根研磨而成，成粉末状。吃的时候先兑少许冷开水，再在锅中兑水煮沸、搅拌，配白糖，顿成晶莹糊壮，尝之顿感丝滑入喉。因多年的老葛根很难寻到，葛根粉便成为了土家人平日用来招待贵客的小吃，它不仅味独特鲜美，且具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气之功能，亦有抗衰健美等保健神效，故有“皇食品”之盛誉。可降低血压，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。生津止渴，抗菌解毒的作用，是纯绿色食品的典型代表。

该产品绿色，环保。是原生态产品。因为张家界是旅游圣地的关系，更大大增加了它的知名度，带动了它的销量。它的体积小，重量轻。更加利于长途携带。