新疆策勒黄杏果肉离核，厚1.14厘米，呈现浅黄色，口感丝滑细腻，带丝丝韧劲，酸酸甜甜，伴着一股浓香味，汁液较多;鲜核重3.4克，饱满鲜甜;果实近圆形，纵横径5.1、4.6厘米，成熟时平均直径达6厘米;果皮被短稀绒毛，呈金黄色。单果平均重43.3克，最大果重60.71克，可溶性固形物含21.6%。

  新疆策勒黄杏仁也叫杏实，俗称巴旦杏、巴旦木。蔷薇科，扁桃类，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。杏是我国古老的栽培果树之一，长期以来在果树种植中占有很大的比重。杏树寿命长，抗逆性强，根系发达，生命力旺盛，栽培管理容易且生产成本低，经济效益高且发展潜力巨大。新疆地区由于气温高，干旱缺水，水资源利用率低，所以经济发展缓慢。如何提高经济效益，由此同时还能发展生态就成了一个巨大的问题。而栽种杏树有利于提高果农的收入水品，更有利于生态效益于经济效益的紧密结合，对促进西部发展，构建和谐社会具有非常积极的作用。新疆杏品种繁多，如树上干杏、小白杏、胡安娜杏、色买提杏、黑叶杏等等。新疆杏制成的加工食品主要有：杏酱、杏汁、杏仁露、杏脯、杏罐头、杏干及杏仁油和杏仁精油等。生产的杏酱全部销往美国、西班牙、瑞士、俄罗斯等市场，且供不应求。

  新疆策勒黄杏在6-8月果儿开始成熟，果肉细软，吃到嘴里带有丝丝韧劲，果味酸甜可口，清香味长。而且它具有较高的营养价值，是天然健康食品，适合仁用、鲜食和制干。

  6月下旬至7旬初果实成熟、果实近圆形，纵横径5.1、4.6厘米，果平均直径达6厘米，平均单果重43.3克，最大果重60.71克，果央黄色，无红晕，果皮被短稀绒毛，果面金黄色。缝合线中深，两半对称或稍不对称。果肉浅黄色，肉厚1.14厘米，肉质中等紧韧，汁液较多，可溶性固形物含量21.6%，风味甜，品质佳，离核，鲜核重3.4克，仁甜、饱满。