海丰的特色小吃——菜头丸

菜头丸(又名萝卜丸）是一种传统的小吃，煎炒而成，在现在汕尾的很多地方都有．是逢年过节家家必备的食品．记得小时候我常常吵着妈妈买给我吃，因为它就像一种零食，很好吃，但是一般家里只有逢年过节时才会买，所以每当那个时候我总会缠着妈妈买多一些。它的做法比较简单，需要的材料有白萝卜（菜头）、花生、番薯粉。它的做法分为5部分：
1、萝卜去皮洗净，刨成丝。
2、加入适量食用盐滤干些萝卜水分。
3、将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉搅匀。
4、捏成球状，放入一两颗花生，进行蒸煮。
5、蒸煮完毕，放凉后过油煎炸。蘸上辣椒酱或者蚝油即可享用。
大家如果有空的话可以自己做一下，但是有一点比较麻烦的是它需要油炸，可能这个就需要花一些功夫，不过它的美味值得你去尝试。而且它还有祛火除痰，消食开胃的功效。

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