蔡家三姐妹与它走过的25年

　　劲秋甜品，于1990年创立，坐落于阳春市春城镇小区街道的巷子转角处。这家拥有25年历史的甜品店一直是符合阳春人心目中早餐宵夜朋友聚会的好地方，尤其是糖水、茶叶蛋和肠卷，更是让街坊们赞不绝口。刚开业的时候，它几乎是阳春首家糖水店，生意一直都是红红火火。直到现在，尽管各类咖啡店、西式甜品店、酒吧泛滥的时代里，古朴的劲秋却依然人声鼎沸。而在这背后，少不了蔡家三姐妹二十多年来如一日的辛勤付出。

　　早上七点钟，小妹蔡攸已经准时来到菜市场，开始劲秋一天的食材准备工作。刚来到，她便熟练有序地穿梭于市场的各类摊档中。于是，在人还未多起来的青石桥市场里，便留下了她健步如飞的身影。为了更加节省时间，她通常都是跟一家摊主说好要买的数量后就立刻走向下一家，跟全部摊主都交代好之后再匆匆走上第二趟，以最快的速度结账、提走食材。二十分钟之后，蔡攸骑着系满食材的摩托车回到劲秋。回到劲秋之后，蔡攸立刻忙碌店内一天的准备工作。烧开水、煮鸡蛋、洗米洗菜，有时还要为在这之前六点钟就来到的伙计们准备早餐。

　　猪杂汤捞粉、肠卷、牛腩粉陆陆续续被端上餐台来。花生油很香，酱油很甜，劲秋熟客都这样评价。面对客人的夸奖，蔡莹羞涩中难掩自豪：“这是我们自己做的酱油！”事后蔡莹说，每到花生收获季节，她就去大量采购农民们自产的花生，再运去本地的榨油铺榨出花生油。她们一直坚持纯正独家的食材佐料。

　　有一位年近花甲的老先生。他远远地走来时，蔡莹就已经与他打上了招呼。老先生边走边与服务员聊家常，拉开椅子坐下时，他常吃的猪杂粥和肠卷就被端了上来，还冒着白腾腾的蒸汽。老先生搅拌着粥感叹道：“这么多年了，一点都没有变。”

　　饭点时刻，劲秋越来越多人。二姐蔡莹飞快地下面条、煮青菜、捞云吞、下葱花，迅速而熟练的手势让我们赞叹不已。转眼间，一大碗热气腾腾的云吞面已经被端到桌上，蔡莹听到有人叫结账又风风火火地赶过去。她笑着说道，“我是这里的老板，也是这里的服务员，顾客就是上帝。”老先生还笑称：“劲秋就是我的食堂。

　　劲秋在刚开业的时候只做甜品，后来为了满足顾客的各种需求，增添了粥粉面等其他美食。蔡家三姐妹一直都说是位置好、服务好、味道好的原因，才使劲秋甜品得到阳春人一致认同，也正是顾客的认同让她们坚持到了今天。而劲秋也成了阳春人这一代独特的记忆，不光是味蕾上的享受，更是一种情感上的寄托。

深夜三点钟，忙碌了一天的劲秋和蔡家三姐妹，也在收工后慢慢进入梦乡，她们的一天也在疲倦中结束。

愿这家小店里，也有一份你钟爱的甜品。
愿这个小巷里，也有一份属于你的记忆。

注：图文均转载自阳春市大学生联合会。