饶平山枣糕是潮汕特产之一，历来饮誉中外。饶平山枣糕别具一格，它以野生山枣肉为原料，含有多种维生素，色泽金黄，带原果风味，呈块状，肉质胶润，不含皮核，软而不粘，酸甜适口，是潮汕凉果中的佼佼者,更是着名的绿色食品。山枣糕色泽金黄澄亮，食之有原果风味，酸甜爽口，柔润而不黏，涤积生津，令人大增食欲。

潮汕特产：饶平山枣糕

饶平山枣糕属于凉果类食品。清代由饶平县的黄冈镇吴成泉号独家产制，已有200多年的历史，是潮式蜜饯传统名产之一，也是饶平凉果特产，是饶平县果子厂的主产品。山枣糕采用鲜山枣，去皮核，经加工配料精制而成，含人体所需的多种维生素，营养丰富，能降低胆固醇，改善冠心循环，降低血压；又能增强食欲，帮助消化，且能起醒酒作用。
有关吃饶平特产山枣糕，还有一段趣闻。相传有一外地人来潮汕作客，主人热情地请其品尝潮菜。潮菜的特点是正式菜色上桌前，总先上几道潮式小吃，一来可以消磨席前待餐时光，二来有利开胃、增加食欲。于是，照例来个潮汕特产山枣糕。可主人的普通话没说准确，把“先吃山枣糕”说成“先吃先糟糕”。客人一听，当然不敢举筷，也不甚理解。这个笑话说明，在交际过程中，语言是很重要的，特别是潮汕人，应学好普通话，不然不但不能使交际正常进行，还有可能闹出笑话。

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