莆田紫菜介绍
紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，素有“岩礁骄子”之称，又名紫耍、甘紫菜、索菜、子菜，属红毛菜科海生植物，我国沿海的漫长海域均有生产，每年二三月开始生长，四五月问是紫菜最嫩的季节。紫菜的品种很多，我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等。紫菜干制后食用，是一种名贵的海产品，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香，别有风味，不仅有丰寓的营养价值，而且有很高的药用价值，紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我国食用紫菜的历史悠久，而莆田紫菜更是上等品，据记载，在宋朝，莆田紫菜是专供皇帝享用的贡品，如今，紫菜已是普通老百姓的食物了。

南瓜花紫菜蛋汤

南瓜花紫菜蛋汤的做法步骤：1南瓜花去心，洗净备用。
南瓜花紫菜蛋汤的做法步骤：2 锅里放上水，紫菜淘洗干净放入。煮开。
南瓜花紫菜蛋汤的做法步骤：3 水开后放入南瓜花，调入盐。
南瓜花紫菜蛋汤的做法步骤：4 鸡蛋打散。
南瓜花紫菜蛋汤的做法步骤：5 沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。

紫菜的食用效果

1.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3.预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
5.降血脂
实验室证明雄性大鼠喂含有1%坛紫菜的饲料，可显著降低进食高脂饲料大鼠血清胆固醇的总含量。

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