广东省茂名市电白县,位于广东西南沿海。历史悠久，文化醇厚。但今天我要讲的是我们电白人最爱的早餐佳品——捞粉。说起捞粉，那可真是从小吃到大的食物之一，小时候总是会偷偷跟弟弟吃完饭后去外面小店吃一碟捞粉。但离开家乡来到珠海上大学后，就再也没吃过有电白味道的捞粉了。所以今天我就来跟你们扒一扒捞粉究竟有什么奥秘那么吸引人

      捞粉，以油香，粉嫩，爽滑，弹牙的为佳品。以大米为原料，加水磨成浆，然后蒸熟成薄的方块状食品，主要特点是:薄、嫩、韧、软滑、幼条均匀、美味可口。信宜人称米粉或粉皮。而捞粉， 即粉皮是用几种调料拌出来的，广东人把“拌”称为“捞”，所以叫“捞粉”。

      拌以生抽、上好的花生油，还有炒香的芝麻花生、蒜末、葱花等，口感十足。或加上加有切碎的红辣椒的酱油，微微的辣，很是过瘾。

      各位宝宝们，相信我，你只要吃过一次我们的捞粉，味道你绝对忘不了，一定会还想吃第二次第三次......

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