竹笋，是一种保健食品。竹笋富含纤维素，在现代营养保健上有着重要作用，纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。常吃富含纤维素的食品，可有效防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。

  “璜尖香”笋干采用产自璜尖800米以上高山之上的毛竹鲜笋经过蒸煮、烘干等工序加工而成。因璜尖自然条件优越，所产鲜笋肉厚、味微甜，口感佳，加工后的笋干晶莹透亮，口感绝佳，是居家食用、馈赠亲友的佳品。

  笋干按照食用部位分为：笋尖、笋衣、玉兰片。笋尖为竹笋最顶端第一节部分，肉质最为细嫩；笋衣为笋尖外层剥离的薄片；玉兰片为笋尖以下两节到三节部位，对半切开后形似玉兰花的花瓣，所以称为玉兰片，为肉质最厚实，口感最佳部位。

  璜尖香笋干原料基地位于休宁县璜尖乡璜尖村，基地毛竹林面积有1100余亩，平均海拔在600米以上，山高林密，云遮雾绕，风光秀丽。属亚热带季风气候区，常年雨量充沛、光照充足。土壤属泥红土，土质疏松，透气性好非常适合毛竹的生长。基地所产的竹笋肉质晶莹洁白，入口微甜，口感极好，为璜尖香笋干加工基地提供了品质优良的原材料。

 我来介绍毛笋竹干烧肉的制作步骤吧！

毛笋干烧肉的做法步骤

    1. 起油锅，放入姜片煸一下，倒入五花肉翻炒一下，加入水，没过肉。

    2. 加入盐、糖、生抽、老抽、黄酒，大茴香盖上锅盖慢火烧一小时。

    3. 笋干（水发2小时）切段，加入红烧肉中，盖上锅盖烧10分钟左右（这个看个人口感，我喜欢脆点的）。

    4. 关火，加少量鸡精。

 休宁毛笋竹干购买链接：

http://www.wutongzi.com/pro/cp/11868.html 吃货们赶紧行动吧，绝对美味！