冰花饼跟客家人有着怎样的历史渊源，现在就带大家一起去了解客家人的冰花饼。

    翁源人对中秋季的重视不亚于除夕，在这个合家团圆的日子，勤劳的客家人早早就开始准备花生、芝麻、冰糖这些生活中常见的食材，在巧思匠心的客家人手里幻化成了月饼、冰花饼、米饼、豆橙等各种糕点，样样都不能少。为的就是能在家人团聚的时刻，一起品尝家的甜蜜滋味。

    冰花饼在翁源已经有100多年的历史，而1985年以前并没有冰花饼这个名字，而是被大家叫做猪屎饼或竹筒饼。后来有人认为猪屎饼或竹筒饼不好听，猪屎饼里面有花生，有冰糖，有冰片糖，冰糖的冰，花生的花，所以就叫冰花饼。更换了名字的冰花饼就如同灰姑娘变身白雪公主，立刻得到了人民的赞赏和肯定。饼店也纷纷启用了冰花饼这个新名字，并沿用至今。

    在做冰花饼的时候，客家人还会习惯的做上一些豆橙。花生在客家话被叫做番豆，因其被冰片糖和麦芽糖包裹，颜色黄橙橙的，因此取名为豆橙。

   冰花饼和豆橙都是纯天然的糕点，在制作过程中没有添加任何色素、香精和防腐剂等化学原料。在自然条件下可以保持3个月，放在冰箱里冷藏可以保存6个月。

   冰花饼是客家人喜爱的传统糕点，不仅是因为滋味香甜，跟因为它里面蕴含着客家文化特色，而被大家所共同认知，月饼走到哪里就能吃到。但是冰花饼的滋味却只属于翁源。

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