一、概述

百合桃是兰州的一个特色小吃。百合桃选用有名的兰州百合，仿神话传说中的幡桃，烹制成桃状甜菜，是兰州传统名品。它以百合、青梅片、豆沙、山楂等为主要食材，口感酸甜细腻，有健脾开胃的功效。

二、神话传说

      在《汉武故事》中，有关于东方朔三愉幡桃的趣事；在《续齐谐记》里，有汉永平年间刘晨。阮肇人桃源遇仙的传说；在《西游记》中，孙悟空大闹天宫，偷了那三千年开花，三千年结果的仙桃，吃得津津有味。桃同我国人民的文化生活、艺术创作，乃至食馔，有着极为密切的关系。相传周穆王和汉武帝常游于崆峒山一带，西王母特为举行蟠桃宴。唐代著名诗人李商隐，曾寓居泾川，踏访了西王母行宫和瑶池遗址。

三、做法

      原料：鲜百合，豆沙馅，山楂糕，青梅，水淀粉，白糖。

      制做方法：把百合削去尖，根，剥除表面黄黑瓣剥成片，用清水淘洗干净，上笼蒸十五分钟，取出稍晾后用干净布抹去水分；青梅切片，在干净案子上把山楂糕压成泥，把豆沙馅分成二十份待用，按百合瓣的自然形状聚拢，将豆沙馅包在里面，包成二十个桃子，用青梅片摆成桃叶，用山楂泥做桃尖，上笼蒸二十分钟取出；火上架炒锅放入水，加入白糖熬化，用水淀粉勾芡，淋浇在百合桃上，即可上桌。

商品链接：http://www.wutongzi.com/pro/cp/11774.html