光明乳鸽被成为“天下第一鸽“，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。光明乳鸽最大的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鲜美多汁，轻轻咬上一口，先是香脆的皮被咬开，然后是一阵浓烈的肉香，浓香中带有轻微的甘甜，肉因为嫩而具有非常的弹性。

      比较正宗的光明乳鸽有百鸽园光明乳鸽，光明招待所光明乳鸽，南粤光明乳鸽园这三家，三家各有特色。百鸽园的特色就是一锅有30年历史的陈年酱香卤水，这是别家无法做到的，30年来煮过无数的鸽子在这锅卤水里面，卤水吸收了所有鸽子的精华，这也是真正的美食家所执着追求的；光明招待所则是由政府主导的国营企业，鸽子的味道正宗，深处光明是他们的优势也是他们的劣势，每次都要去到光明才能吃到；南粤光明文化美食园的乳鸽相对前2家就比较晚，味道也正宗，最大的特色就是他家有个度假村，在吃乳鸽的同时还可以享受度假的心情。

      说实话我虽然吃过无数次乳鸽，但是最正宗的这三家乳鸽我只吃过一两次。乳鸽的皮有一点点脆，鲜嫩多汁，带有一些甜味。和外面的乳鸽相比这里一只鸽子的肉更多，皮香肉嫩，味道真的非常好。正因如此才吸引了这么多人从市区开车到光明专程为了品尝这个乳鸽。虽然路途遥远，价格也相对较贵也抵挡不住大家的热情。

我的梧桐子商品：深圳福田特产--喜上喜腊肠
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