海带又名昆布，素有“长寿菜”、“海上之蔬菜”、“含碘冠军”的美誉。

“中国海带之乡”———霞浦。福建省宁德市霞浦县，位于福建省东北部，台湾海峡西北岸，我国东南沿海地区著名的东冲半岛之上。霞浦县素以滩涂养殖闻名，拥有中国最美的滩涂风光。

 “霞浦海带，是全国最好的海带，其口感之美，质量之优，举世无双，是集佳肴良药于一体的珍宝！” 宁德市海洋渔业局的一位专家这样说。据了解，由于霞浦县海域不存在工业污染，同时海带养殖的区域，都和大黄鱼等海水鱼养殖区域相邻，拥有清洁、富含营养物质的海水，使得霞浦海带不论从形态、口感、营养，都优于国内其他海域生产出来的海带。

 海带的元素含量：霞浦海带富含蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2，胡萝卜素、碘以及钙、铁、锌等多种微量元素。

海带的功能：食用有利于实现人体酸碱平衡、保持体液呈微碱性，还有软坚散结、消痰平喘、利水泄热、去脂降压、加快胆固醇代谢、降低肿瘤的危险性的作用。

海带口味独特，使用的方法也非常多种，海带可以凉拌、荤菜、煨汤无所不能。凉拌海带丝，清凉爽口，美味醇香；炒海带丝可以加萝卜丝和芹菜丝做佐料，味道更加鲜美，另人胃口大增哦！

海带炖排骨：

海带口味独特，使用的方法也非常多种，海带可以凉拌、荤菜、煨汤无所不能。凉拌海带丝，清凉爽口，美味醇香；炒海带丝可以加萝卜丝和芹菜丝做佐料，味道更加鲜美，另人胃口大增哦！

浸泡海带贴心提醒：

1） 每次去适量的海带，最好使用开水直接浇灌。

2） 约5分钟清洗一遍再浇点凉水，约30分钟就捞起来。

3） 海带丝不宜泡太长时间，最后控制在一个小时以内。