西禅寺名列福州五大禅林之一，为全国重点寺庙，位于西郊怡山之麓，工业路西边南侧。古刹大门坊柱上镌刻一副楹联：“荔树四朝传宋代，钟声千古响唐音。”这是清代周莲撰写的联句，点明“西禅寺”是唐朝的古寺。

相传南北朝时炼丹士王霸居此“炼丹成药，点石为丹”。每逢饥岁，便靠卖药卖金换米救济穷苦百姓。后来王霸“服药仙蜕”人们便在他的故居建寺。隋末废圯。唐咸通八年重建，定名为“清禅寺”，后改"延寿寺”、“怡山西禅长庆寺”俗称“西禅寺”。寺内有天王殿、大雄宝殿法堂、藏经阁、玉佛楼及客堂、禅堂、方丈室等大小建筑38座，占地7.7公顷，还有唐七星井《唐福州延寿禅院故延圣大师塔内真身记》碑、五代慧棱禅师舍利塔、清康熙御笔《药师经》、清代壁画等。西禅寺在海外久负盛名，海外廨院有新加坡的双林寺、马来西亚槟城的双庆寺、越南的普陀寺等，至今与西禅寺仍有密切的联系。寺内玉佛楼，专奉海外侨胞捐赠的两尊玉雕佛像。一是坐佛，身高2.3米，为释加牟尼的坐像；另一尊是卧佛，身长4米，重10吨，为释加牟尼的卧像，是玉佛之一。观音阁内供千手千眼观世音，用29吨黄铜铸成。

始于唐朝的福州西禅寺，在建寺之初就遍植荔枝，千年来“怡山啖荔”的风俗一直流传至今。据《西禅小记》中记载，“最多时有荔枝树四五百株，其中多名种，核小、肉厚、汁多、香甜异常。”自明朝开始，寺僧每年均举办荔枝会，邀请地方人士参加，寺里拿出保存的古今字画，请人赏析。每年盛夏蝉声高鸣荔枝红熟之际，福州文人雅士就应邀莅寺，开园采摘品尝荔枝。击钵擘笺斗韵，或挥毫书画，堪称盛事，留下许多轶事与诗词，成为福州一大传统民俗文化。蔡襄曾经这样称赞西禅寺的荔枝：“荔树风光占全夏，荷花颜色未留香。” 1981年全国佛教协会会长赵朴初首次到访就留下名句：“百柱堂空观劫后，千年象教话当时。禅师会得西来意，引向庭前看荔枝。” 西禅寺宋荔主干中心已经枯朽在疯狂的文革中，西禅寺不可避免地遭到浩劫。现存的这株宋荔先后经历过四次枯荣，主干中心已经枯朽，仅靠外侧剩余不到10厘米厚的残余皮层支撑而顽强地生存着。十几年前，为了保证这株宋荔的正常生命代谢，一位名叫品性的法师为它牵引水管，确保其从树根到树端都有充足的供水。在寺内僧人精心照料下，宋荔枯木逢春，重新开花结果了。

如今寺内数百棵荔枝树有一半以上是以宋荔为母体嫁接繁殖的，它们的果实肉厚、核小、甜酸适口。每当荔枝采摘时节，都会吸引大批善男信女前来品尝。