^{_{在山东半岛的中部地区，有一个安静而又美丽的小县城——莱西，这里没有大城市的喧嚣，没有大城市的浮躁，没有大城市的繁华；有的只是一片蓝蓝的天空，有的只是一个清澈的水库，有的只是各种各样的美食。}}

     ^{_{日庄火烧，是莱西最具代表性的美食之一。}}

  日庄火烧，产于日庄镇五子埠后村，是一种传统地方名吃，自建村之初就生产，旧时加工多为一家一户夫妻搭档，丈夫烧火妻子制作。

   ^{_{日庄火烧是精选优质小麦粉，用上好的鸡蛋等原料，石磨原麦，引子发面，传统手工，原味纯粮纯手工制作而成。分两种口味（原味儿和甜味儿），甜味儿口感酥脆。 用硬面做火烧，刀割为五瓣，状如梅花，再用玉米棒芯为火源烤熟，纯手工，凭经验判断成色生熟，至今仍延续着传统工艺。 传统的口味是原味和甜味（其实甜味，吃着并不很甜，是因为原料里加了白糖所以才叫甜味，口感比原味的酥）。}}

  ^{_{在莱西，日庄火烧是闻名遐迩的名吃，到处都会看见出售日庄火烧的店铺。我家距离日庄火烧的产地很近，所以我们小时候为了吃到刚刚出炉的美味，经常三五结群的去五子埠后村买日庄火烧，一路上打打闹闹，为即将吃到美食而激动着、期待着。再有就是以前总是盼望着过年，因为过年家家都会置办年货，日庄火烧就是其中必不可少的。日庄火烧，为莱西人的新年增添了无数的欢笑。}}

  在莱西人的心中，日庄火烧早已不仅仅是一种美食，更是承载了一代又一代人的童年和美好的回忆。

  如果你来到莱西，那么日庄火烧则是必须要品尝的，无论是作为茶余饭后的甜点，还是作为主食，日庄火烧都将是您最好的选择。

     日庄火烧商品链接

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