图片说明：阿吉仔吉治百货的门面

阿吉仔是八市最红的饼店，源自同安，喜欢混迹于八市的人都知道，大元路上的阿吉仔售卖窗口，每天总是排起等待马蹄酥、椰子饼和馅饼出炉的队伍。早期来这里买馅饼的几乎都是本地人老主顾。后来因为媒体大肆传播厦门很多知名小资店贩卖的馅饼，都是由阿吉仔代工，再包装翻了三倍卖出。所以现在幕名前来排队购买的游客，已有凌驾操着厦门方言的阿妈和阿伯。
阿吉仔食品有限公司董事长黄聪明是出身烘焙世家，1956年前，其祖父黄大水经营的“金饴益食品作坊”已是同安远近闻名的老字号，后因公私合营，字号也随之消逝了。上世纪八十年代，黄聪明兄弟继承祖业，一个负责营销；一个管制作工艺 ，经过兄弟两分工不懈的努力，把原先毫不起眼的小作坊发展成了如今门庭若市的食品厂。2002年，为了使公司名字更符合产品的闽南风格，“金饴益”食品公司正式更名为“阿吉仔食品有限公司”。
董事长黄聪明虽打响了阿吉仔的品牌，将中国传统面食小作坊发展到拥有岛内外多家连锁店，但长年以来的经营路线不是利润极薄的代工业务；就是针对低消费的市井小民族群，只能说是以量来取胜的加工厂，其地位尚不足以撼动厦门馅饼市场。为了让“阿吉仔”馅饼能成为全国乃至海外游客馈赠亲朋好友的上佳伴手礼，2014年下半年，黄聪明董事长结合了千树创意（厦门）投资管理有限公司在生活美学领域的优质资源，共同发起创办厦门文旅投资管理有限公司。为了深度挖掘与复兴老厦门的城市气质与生活方式，从而推动厦门文化旅游业的可持续发展，就在开元路116号上，建构了阿吉仔吉治百货。阿吉仔吉治百货除了将本土馅饼进行新包装，并与闽南茶文化融合之外，还代理市场知名品牌的优质产品。一方面抢攻厦门中高端伴手礼市场；另一方面致力于寻找厦门最理想表达方式的文化旅游开发。