位于靖远县西北位置的香山是甘肃省种植西瓜的主要产地

香山地理位置北面环山，夏季阳光充足，由于沙地种植，属于旱地种植类水果，大多是山地，地理位置优越，就这样的地理位置、气候、环境等等，种出来的西瓜清凉可口，清热解暑，除烦止渴，利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。

西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。

西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢

由于完全是沙地种植，昼夜温差比较大，白天沙子温度高，夜晚温度低，极有利于西瓜的营养物质聚集，这样环境中，种植的西瓜特别甜，含糖量高，清凉可口，别有一番味道。

香山西瓜还长途运输到其他省市，甚至出口。地理位置种植的优势，味道香甜可口，得到很多外地朋友喜爱。