腐乳饼是广东潮汕地区非常有名的传统点心，跟鸡仔饼有些相似。其造型娇小，被称呼为潮汕点心里的大家闺秀。它做工考究，内馅包含花生、白猪肉、糖、油等十几种配料，有着独特的南乳、蒜头和醇酒的香味，吃起来甜而不腻，又有丰富的营养，是饼食中的佼佼者，深受大众喜爱。

    关于腐乳饼的由来，潮汕民间流传着一段有趣的传说。相传在清朝末年，潮州有一姓丁的人家经营一间专做广式五仁龙凤饼的糕点铺，老板为人苛刻，经常借故不发工钱。某年年关将至，丁老板又故伎重施。一位老师傅越想越气，便把作坊里所有制作饼食的原料：花生、芝麻、白猪肉、蒜头、南乳、面粉、糖油、酒等等，一股脑儿倒进一个大缸里使劲搅拌，最后愤愤离开。

    第二年开春，丁老板重新请了一位师傅，照样做起五仁龙凤饼来。奇怪的是，生饼压印后上了焙炉，一股奇异的香味便溢了出来，饼刚刚上市即被人抢购一空。饼一卖完，丁老板又让新师傅马上赶做一大批上市。谁料这一次做的龙凤饼，那股奇异的香味一点也没有，买者自然就少得多了。丁老板的妻子想了很久，终于想起开春那批饼馅是原来的老师傅下料的，于是再请老师傅回来。老师傅回来后，按照上次的方法和出饼馅制成饼出售，生意又是出人意料地红火。由于这种饼南乳（在潮汕，南乳又称为红腐乳、红贡腐）的味道特别突出，故这种饼人们便称之为“腐乳饼”,腐乳饼也由此得名，成了潮汕人人喜爱的传统糕点。

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