会宁特产——良谷小米

       原产地甘肃省会宁县特有的粮谷米，总共有第三种，黄小米.白小米.黑小米。良谷小米只去了小米外面的壳，所以当你拿米在手上就可以闻到米香，放掉米手上会有留有米糠，看到米粒大小不一，淘米的时候会觉得米水很浑这就对了，你收到的米没有经过化学淘洗，没有经过精准机器的打磨的。我们在吃的时候只要把米粒的杂质去掉并淘洗两遍，没有必要淘成清水。良谷米可是正真的好东西，但好像这东西现在越来越少了，可能是因为产量低，大家都不愿意种了！良谷米熬的米汤，上面一层层油乎乎的皮皮，喝起来舒坦的很。对孕妇更是不可多得的好东西！

      良谷米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，小米中的维生素B1可达大米的几倍，小米中的矿物质含量也高于大米，但其蛋白质中的赖氨酸含量较低。

      良谷是谷子的一种，良谷米是一种小米。生长在黄土高坡，很纯净、无污染的土地。良谷米含蛋白9.7%，脂肪3.5%，碳水化合物72.8%，纤维素1.6%。每百毫克良谷米中还含有维生素D10.57毫克，维生素D20.12毫克，钙29毫克，镁91.3毫克，铁4.7毫克，胡萝卜素0.19毫克，

      良谷米虽然颜色不同，但颗粒大小、口感各方面都完全相同。白色良谷米非常少。良谷小米和糜子小黄米都称小米，颗粒差不多，当地人都称杂粮，磨成面就叫杂粮面。

小米的功效与作用

      有治疗消化不良的作用，小米是一种多维生素的谷类物质，其中维生素B类的含量最高，而且这些维生素都有帮助消化的作用。因此人们食用黄小米以后可以防止消化不良现象的出现，再就是食用小米对人们的口舌生疮也有一定的作用。

      有止吐的功效，小米性质温和，具有减少胃酸分泌的功效，同时进入人体之后，对人类的消化系统还有很好的调理功效，可以减少因胃酸过多而出现的反胃和呕吐。

      有滋阴养血的作用，小米是一种滋补性很强的食材，对于补血和滋阴效果明显，是妇性在生产之后最常食用的滋补佳品。因为产女在食用黄小米以后，能快速的恢复体力，同时也能让亏损的气血得恢复。

      有美容的功效，小米还是一种天然的美容佳品，它丰富的营养成分可以减少人类皱纹的出现，也可以淡化人类皮肤上的色斑起到不错的美容效果。

      亲们，还在等什么，心动不如行动啊！！！

       http://www.wutongzi.com/pro/cp/13584.html